15 Oct 2024
Author: Shivangi
इंस्टेंट नूडल्स हममें से बहुत सारे लोगों की फ़ेवरेट है. लेकिन क्या आप ये जानते हैं कि इसे खाने के बाद आपके शरीर के अंदर क्या होता है?
Image Credit: India Today
डाइटिशियन के मुताबिक इंस्टैंट नूडल्स पैकेटबंद होती हैं. इसमें गेहूं का आटा, मैदा, कई तरह के तेल और फ्लेवर डाले जाते हैं. ये प्री-कुक्ड होती हैं. यानी, इन्हें पहले भाप में पकाया जाता है. फिर हवा में सुखाया या तला जाता है.
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इन इंस्टैंट नूडल्स में सोडियम की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है. इतना सोडियम स्वाद बढ़ाने के लिए डाला जाता है.
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ज़्यादा सोडियम खाने से ब्लड प्रेशर हाई हो जाता है. किडनी से जुड़ी दिक्कतें होने लगती हैं. साथ ही, हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा भी बढ़ जाता है. कई बार पेट में कैंसर होने का रिस्क भी होता है.
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WHO हर दिन 2 ग्राम सोडियम खाने की सलाह देता है. अगर आप इंस्टैंट नूडल्स खा रहे हैं. तो, जान लीजिए कि आप ज़रूरत से बहुत ज़्यादा सोडियम खा रहे हैं.
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इंस्टैंट नूडल्स में सैचुरेटेड फैट्स भी ज़्यादा होता है. इसे सेहत के लिए अच्छा नहीं माना जाता. इससे बैड कोलेस्ट्रॉल यानी LDL कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ जाता है. जो दिल की बीमारियों का जोखिम बढ़ाता है.
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इंस्टैंट नूडल्स में विटामिंस, मिनरल्स और फाइबर जैसे ज़रूरी पोषक तत्व नहीं होते हैं. इसलिए इसे खाने से आपकी इम्युनिटी मज़बूत नहीं होती. उल्टा मैदे की वजह से पेट से जुड़ी दिक्कतें होने लगती हैं.
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इंस्टैंट नूडल्स से पेट में दर्द, कब्ज़, सीने में जलन और ब्लोटिंग हो सकती है. इसमें प्रोटीन भी नहीं होता. प्रोटीन पेट को देर तक भरा रखता है. लेकिन, बहुत कम प्रोटीन और फाइबर होने के चलते इंस्टैंट नूडल्स हमारी भूख नहीं मिटा पाता.
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