15 Jan 2025
Author: Shivangi
हम जिस तरह के भोजन का सेवन करते हैं, उसका असर हमारी सेहत पर तो होता है ही. साथ ही हम खाना बनाने के लिए किस तरह के बर्तन का इस्तेमाल करते हैं, उसका असर भी हमारी सेहत पर पड़ता है.
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आयुर्वेद के मुताबिक हमें खाना बनाने के लिए एल्यूमिनियम के अधिक इस्तेमाल से बचना चाहिए. एल्यूमिनियम के बर्तन कैल्शियम और आयरन को सोख लेते हैं.
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एल्यूमिनियम के बर्तन हमारे शरीर की हड्डियों को भी कमजोर कर सकते हैं. इसके अलावा इससे नर्वस सिस्टम और लिवर को भी नुकसान पहुंच सकता है.
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खाना पकाने के लिए नॉन-स्टिक बर्तन का इस्तेमाल आजकल बहुत कॉमन हो गया है. लेकिन नॉन-स्टिक बर्तन से लंग डैमेज हो सकते हैं. इसके अलावा ये कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी का कारण भी बन सकता है.
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देसी हाउसहोल्ड में स्टील के बर्तन काफी कॉमन होते हैं. इसमें खाना पकाकर खाने से सेहत को ज्यादा नुकसान नहीं होता है.
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पीतल के बर्तन में खाना पकाने से सेहत को कई लाभ मिलते हैं. इस बर्तन में खाना पकाकर खाने से कफ, पेट से जुड़ी बीमारियां नहीं होती हैं.
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लोहे के बर्तन में खाना पकाकर खाने से शरीर को काफी आयरन मिलता है. इसके अलावा लोहे के बर्तन से शरीर को शक्ति भी मिलती है.
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मिट्टी के बर्तन में खाना पकाकर खाना सेहत के लिए सबसे लाभदायक है. इससे शरीर को न्यूट्रिशन मिलते हैं जो कई बीमारियों से लड़ने में मददगार होता है.
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