21 Oct 2024
Author: Shivangi
जंक फूड. यानी बाहर की तली-भुनी प्रोसेस्ड चीज़ें. जैसे पिज़्ज़ा, बर्गर, फ्रेंच फ्राइस, सोडा, कुकीज़, चिप्स और जूसेज़. उफ्फ! लंबी लिस्ट है. जंक फूड हफ्ते-दो हफ्ते में एक बार खाना ठीक है.
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लेकिन, अगर ये आपकी रोज़ाना की डाइट का हिस्सा हैं. तो बड़ी दिक्कत है. रोज़ ऐसी चीज़ें खाने से मोटापा होने लगता है. दिल की बीमारियां और डायबिटीज़ होने का रिस्क भी बढ़ जाता है.
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अब कई लोग इन जंक फूड्स को छोड़ना तो चाहते हैं, लेकिन आदत के चलते छोड़ नहीं पाते. डाइटिशियन के मुताबिक कुछ टिप्स हैं, जो जंक फूड छोड़ने में आपकी मदद करेंगी.
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पहली टिप. घर पर खाना बनाएं. डाइटिशियन एकता कहती हैं कि कई बार लोग घर पर खाना बनाने में आलस करते हैं. वो बाहर से जंक फूड खरीदकर खाते हैं. मगर जब आप खुद से खाना बनाएंगे तो कम तेल-मसाले का इस्तेमाल करेंगे.
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दूसरी टिप. बहुत स्ट्रिक्ट डाइट फॉलो न करें. कई बार लोग जोश-जोश में डाइट करना शुरू कर देते हैं. जब ऐसा करते हैं तो कुछ घंटों के बाद खूब भूख लगती है. फिर बाहर का चटपटा, तीखा, मसालेदार खाने का मन करता है.
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तीसरी टिप. आपके खाने में प्रोटीन और फाइबर ज़्यादा हो. प्रोटीन को पचने में ज़्यादा समय लगता है. इस वजह से प्रोटीन खाने के बाद पेट देर तक भरा रहता है. जिससे भूख भी देर से लगती है. प्रोटीन के लिए आप पनीर, अंडा, दूध, दही, खा सकते हैं.
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चौथी टिप. बहुत स्ट्रेस न लें. डाइटिशियन के मुताबिक स्ट्रेस लेने से खून में कोर्टिसोल हॉर्मोन रिलीज़ होता है. इसे स्ट्रेस हॉर्मोन भी कहते हैं. इस हॉर्मोन के बढ़ने पर मीठा, कुछ चटपटा, या कुछ मसालेदार खाने का मन होता है.
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पांचवी टिप. 7 से 8 घंटे की अच्छी नींद लें. जब आप ठीक से नहीं सोते तब लेप्टिन हॉर्मोन का लेवल कम हो जाता है. फिर भूख लगने लगती है और बाहर से जंक फूड खाने का मन होता है.
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