18 Feb 2025
Author: Ritika
बारिश का मौसम हो या फिर ठंड की शाम, अगर मन करे कुछ क्रिस्पी खाने का तो 'बेसन' आएगा काम.
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बेसन से आप कुछ नमकीन भी बना सकते हैं. और मन करें तो मीठे लड्डू भी बना सकते हैं.
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बेसन का चीला बनाने के लिए बेसन में प्याज, हरी मिर्च और धनिया मिलाएं. और इसे तवे पर गोल्डन रंग होने तक सेकते रहें. फिर लाल या हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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क्रिस्पी पकौड़े बनाने के लिए आलू, प्याज को बेसन में डिप करें. क्रंची हो जाने तक गर्म तेल में पकाएं. फिर चटनी के साथ सर्व करें.
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बेसन का स्पाइसी पेस्ट ब्रेड की स्लाइस पर लगाएं. फिर इसके गोल्डन रंग देने तक पैन पर सेकें. दही या फिर चटनी के साथ सर्व करें.
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फरमेंटेड बेसन के घोल से बना ढोकला काफी टेस्टी होता है. इसे बेसन और दही से तैयार किया जाता है. ढोकला आप स्टीमर या माइक्रोवेव में बना सकते हैं.
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बेसन, घी, चीनी, दूध और ड्राई फ्रूट्स से आप बेसन की बर्फी बना सकते हैं.
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बेसन से आप पनीर के पकौड़े भी बना सकते हैं. इसके लिए पनीर को बेसन के घोल में डिप करें और फिर गर्म तेल में पकाएं.
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