31 Oct 2024
Author: Shivangi
साबूदाने से बनी कोई भी डिश व्रत में सबसे अच्छा ऑप्शन मानी जाती है. इससे सेहत को फायदे तो हैं, लेकिन कुछ लोगों के लिए साबूदाना नुकसानदायक भी हो सकता है.
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साबूदाने का कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है, जैसे खीर, वड़ा, खिचड़ी इत्यादि. साबूदाने में पोटेशियम, फाइबर, कैल्शियम, प्रोटीन, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कार्बोहाइड्रेट जैसे कई तत्व पाए जाते हैं.
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साबूदाने में काफी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है. हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स की वजह से शरीर में ब्लड शुगर की मात्रा बढ़ सकती है.
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साबूदाने में कैलोरी और स्टार्च ज्यादा होता है, और प्रोटीन, मिनरल्स और विटामिन की मात्रा कम होती है. इसलिए जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए यह नुकसानदायक हो सकता है.
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जिन लोगों को पाचन से जुड़ी समस्या है, उन लोगों को साबूदाने से परहेज करना चाहिए.
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कब्ज से जूझ रहे लोगों को भी साबूदाने से परहेज करना चाहिए. खासकर अधिक मात्रा में इसके सेवन से.
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कई लोगों को स्टार्च की मात्रा वाली चीजों को खाने से एलर्जी हो सकती है, जो स्किन से जुड़ी समस्याएं पैदा कर सकती हैं.
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जो लोग किडनी स्टोन के मरीज हैं, उन्हें साबूदाने से परहेज करना चाहिए.
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