7 April 2023
Author: Shivangi
शहद से सेहत को काफी लाभ मिलते हैं. लेकिन अगर शहद में मिलावट हो तो इससे सेहत को नुकसान भी हो सकता है.
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मिलावट वाली शहद के सेवन से पाचन से जुड़ी समस्या हो सकती है. ब्लड शुगर का लेवल भी बढ़ सकता है. इसके अलावा मोटापा और एलर्जी भी हो सकती है.
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नकली शहद से दांत भी सड़ सकते हैं. इसके अलावा दिल से जुड़ी खतरनाक बीमारी भी हो सकती है.
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मिलावट वाली शहद को पहचानने के लिए पानी की मदद ले सकते हैं. जिसे करने के लिए पहले एक शीशे के ग्लास में पानी ले लें. फिर पानी में शहद की कुछ बूंदों को डालकर देखें.
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अगर शहद की बूंदें पानी में घुल जाती हैं, तो वह नकली हो सकती हैं. लेकिन अगर शहद पानी के नीचे जाकर बैठ जाता है, तो वह असली शहद है.
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इसके अलावा असली शहद की पहचान के लिए फायर टेस्ट भी ले सकते हैं. जिसके लिए रुई की बत्ती को शहद में भीगा लें. इसके बाद इसमें आग लगाकर देखें. अगर शहद जल जाता है, तो वह असली है.
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नकली शहद को पहचानने का एक तरीका विनेगर टेस्ट भी है. पहले शहद और विनेगर का घोल बना लें. फिर उसमें सिरके की कुछ बूंदें मिलाएं. अगर यह सब मिलकर झाग बन जाता है, तो शहद में मिलावट हो सकती है.
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शहद और पानी को मिला लें. फिर उसमें आयोडीन की कुछ बूंदें मिक्स कर के देखें. अगर यह सब नीला हो जाता है, तो शहद में मिलावट हो सकता है.
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