गर्मियों में रायता बढ़िया चॉइस है 

रायते में दही का इस्तेमाल होता है जिसमें प्रोबायोटिक्स होता है. प्रोबायोटिक्स पाचन के लिए काफी बेहतर होता है. यह शरीर को ठंडा रखता है.

जिन लोगों को पाचन से जुड़ी समस्या है, वे खीरे का रायता ट्राई कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए कद्दूकस किया हुआ खीरा, पुदीना, दही, हरी मिर्च और अदरक की जरूरत होती है.

लौकी के रायते के लिए उबली हुई लौकी का इस्तेमाल होता है. इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें करी पत्ता और हींग का तड़का लगाया जाता है.

अनार का रायता सुनने में अजीब लग सकता है, लेकिन यह खाने में काफी स्वादिष्ट होता है. इसे बनाने के लिए अनार के दाने, भुना जीरा पाउडर और काले नमक का इस्तेमाल होता है.