22 Jan 2025
Author: Shivangi
हम हेल्दी खाने की बात करते हैं तो कुछ पोषक तत्वों का नाम अपने आप ज़ुबां पर आ जाता है. जैसे प्रोटीन, फाइबर, विटामिंस और कार्बोहाइड्रेट. इन सबके अलावा आपके शरीर को आयोडीन की भी ज़रुरत होती है
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डाइटिशियन के मुताबिक आयोडीन हमारे गले में मौजूद थायरॉइड ग्रंथि को ठीक से काम करने में मदद करता है. थायरॉइड ग्रंथि का काम है, टी3 और टी4 नाम के हॉर्मोन बनाना.
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ये दोनों हॉर्मोन शरीर के मेटाबॉलिज़्म को दुरुस्त रखते हैं. मेटाबॉलिज़्म यानी हम जो खाना खाते हैं, उसे एनर्जी में बदलने, नए सेल्स बनाने और पुराने को बचाए रखने का काम.
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अब टी3 और टी4 हॉर्मोन बनें, इसके लिए ज़रूरी है आयोडीन. मगर, कई बार हम ज़रूरत जितना आयोडीन नहीं खाते. तब शरीर में कुछ लक्षण दिखाई देते हैं. जैसे गले में सूजन आना. इसे गॉइटर कहते हैं. ये आयोडीन की कमी का सबसे अहम लक्षण है.
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साथ ही मेटाबॉलिज़्म धीमा हो जाता है. इससे शरीर को पर्याप्त एनर्जी नहीं मिलती. व्यक्ति को लगातार थकावट और कमज़ोरी महसूस होती है. वज़न भी बढ़ने लगता है. सिर्फ यही नहीं, आयोडीन की कमी से बाल झड़ने लगते हैं.
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आयोडीन की कमी से स्किन ड्राई हो जाती है. ज़्यादा ठंड लगने लगती है. दिल की धड़कनें धीमी हो जाती है.
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आयोडीन की कमी से कुछ समझने या याद करने में मुश्किलें आने लगती हैं.
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आयोडीन की कमी को नमक पूरा करता है. इसके अलावा आयोडीन के लिए दूध, योगर्ट, चीज़, डेयरी प्रोडक्ट्स, अंडे, टूना मछली और सूखा आलूबुखारा ले सकते हैं. पालक और शलजम जैसी हरे पत्तेदार सब्ज़ियों में भी आयोडीन होता है.
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