8 Oct 2024
Author: Shivangi
कई बार लोग घी खरीदने बाजार जाते हैं और वहां से नकली घी खरीद लेते हैं.
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नकली घी में काफी मिलावट होती है, जिससे सेहत को भी काफी नुकसान पहुंचता है. लेकिन कुछ ऐसे तरीके हैं, जिनसे असली और नकली की पहचान की जा सकती है.
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शुद्ध घी को उसकी सुगंध से भी पहचाना जा सकता है. इसमें एक अलग खुशबू होती है, जो गर्म होने के बाद और बढ़ जाती है.
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मिलावटी घी में सुगंध न के बराबर होती है. असली और नकली की पहचान सुगंध से भी की जा सकती है.
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घी खरीदते समय ब्रांड पर जरूर ध्यान दें. अच्छे ब्रांड के घी में मिलावट की संभावना कम होती है.
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गर्मी के मौसम में घी की शुद्धता की पहचान थोड़ी आसान होती है. अगर घी खरीदते वक्त वह जमी हुई लगे तो उसे खरीदने से बचें
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घी की शुद्धता उसे गर्म करके भी पहचानी जा सकती है. थोड़े से घी को तवे पर गर्म करके देखें. असली घी तुरंत पिघल जाता है, वहीं नकली घी से जलने की बदबू आएगी.
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शुद्ध घी का रंग सुनहरे पीले रंग का होता है, जबकि नकली घी का रंग या तो हल्का या फिर गहरे पीले रंग का हो सकता है.
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