3 Jan 2024
Author: Shivangi
सोशल मीडिया पर कुछ लोग दावा कर रहे हैं कि भिंडी को सर्दियों में नहीं खाना चाहिए. इसे सिर्फ गर्मियों के लिए छोड़ देना चाहिए.
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सर्दियों में भिंडी खाने को स्लो पॉइज़न खाने जैसा बताया जा रहा है. वजह? क्योंकि इसमें फंगस लगा हो सकता है. इस पर कीटनाशक पड़ा हो सकता है.
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डॉक्टर के अनुसार सर्दियों में भिंडी खाई जा सकती है. भिंडी खाने में कोई दिक्कत नहीं है. हालांकि ये ज़रूर हो सकता है कि इस मौसम में आपको ताज़ी भिंडी न मिले.
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मगर भिंडी किसी भी तरीके से ‘स्लो पॉइज़न’नहीं है. जहां तक बात फंगस की है. तो वो किसी भी सब्ज़ी पर लग सकता है. खासकर, अगर उसे ठीक तरह से स्टोर न किया जाए.
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अगर भिंडी पर कीटनाशक पड़े होने की बात करें. तो ऐसा किसी भी सब्ज़ी के साथ हो सकता है. ऐसी बहुत सब्ज़ियां हैं. जिन पर कीटनाशक डाला जाता है ताकि उनमें कीड़े न लगे.
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आप कुछ सावधानियां और बरत सकते हैं. जैसे भिंडी या किसी दूसरी ऑफ-सीज़न सब्ज़ी को गुनगुने पानी से धोएं. या फिर नल चालू कर दें और बहते पानी से सब्ज़ी साफ करें.
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कुल मिलाकर, अगर भिंडी को अच्छे से साफ करके, पकाकर खाया जाए तो ये पूरी तरह सुरक्षित और फायदेमंद है.
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हालांकि, देखिए, इस मौसम में ताजी भिंडी मिलना मुश्किल हो सकता है. इसलिए सर्दियों में मौसमी सब्ज़ियां खाना ज़्यादा फ़ायदेमंद है. जैसे पालक, मेथी, गोभी, मटर, शलजम, मूली, बथुआ और सरसों का साग.
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