24 Sept 2024
Author: Shivangi
दही खाने में तो स्वाद से भरा होता ही है, इसके अलावा इससे सेहत को भी कई लाभ मिलते हैं.
Image Credit: Meta AI
देश के अलग-अलग कोनों में दही से अलग-अलग प्रकार की डिश बनती हैं, जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है.
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दही भल्ला एक नॉर्थ इंडियन डिश है. इस डिश में उबले हुए चने का इस्तेमाल किया जाता है. इसके अलावा इसमें चटनी और मसालों का उपयोग होता है. इसे खट्टे-मीठे दोनों तरह से बनाया जाता है.
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दही पूरी एक तरह का चाट आइटम है. इसमें दही, आलू, प्याज जैसी अन्य सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है.
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रायता वैसे तो एक साइड डिश है, लेकिन खाने के स्वाद में चार चांद लगा देता है. रायता प्याज, खीरा, लौकी इत्यादि से बनाया जा सकता है.
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अगर किसी को भिंडी की सब्जी पसंद नहीं आती है, तो वो दही भिंडी बना सकते हैं. इसे कढ़ी की तरह बनाया जाता है. और इसमें दही का खूब इस्तेमाल होता है.
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दही वड़ा बनाना काफी आसान है. इसे बनाने के लिए उड़द की दाल से बने वड़ों के साथ दही का इस्तेमाल किया जाता है. इसके अलावा इसमें चटनी और मसाले भी होते हैं.
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पखाल भात ओडिशा की डिश है. इसे बनाने के लिए बने हुए चावल को कुछ घंटों के लिए पानी में रख दिया जाता है. इसके बाद इसमें दही, कड़ी पत्ता, हरी धनिया और मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है.
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