19 Sept 2024
Author: Shivangi
डायबिटीज़ के मरीज़ों की सबसे बड़ी समस्या! वो ऐसा क्या खाएं ताकि उनका शुगर लेवल न बढ़े. डायबिटीज़ कंट्रोल में रहे.
Image Credit: Pexels
कई बार तो मरीज़ इतना सोच-समझकर खाते हैं, कि जो खाना खाना चाहिए, डर के मारे वो भी नहीं खा पाते. इन्हीं में से एक है गाजर.
Image Credit: Pexels
डॉक्टर के मुताबिक डायबिटीज़ के मरीज़ गाजर खा सकते हैं. और इससे उन्हें फायदे भी होते हैं. ब्रॉकली और गोभी की तरह ही गाजर एक नॉन-स्टॉर्ची वेजिटेबल है.
Image Credit: Pexels
गाजर में स्टॉर्च और कैलोरीज़ कम होती हैं. स्टॉर्च एक तरह का कॉर्बोहाइड्रेट है. ये कई सारे शुगर मॉलीक्यूल्स से मिलकर बना होता है.
Image Credit: Pexels
कार्बोहाइड्रेट्स का काम होता है हमें एनर्जी देना. लेकिन, ये सारे कार्ब्स शरीर में जाकर ग्लूकोज़ में बदलते हैं. जितने ज़्यादा हम कार्ब्स खाएंगे, उतना ज़्यादा ग्लूकोज़ शरीर में होगा. और, फिर शुगर का लेवल तेज़ी से बढ़ेगा.
Image Credit: Pexels
नॉन-स्टॉर्ची वेजिटेबल्स, जैसे गाजर में कार्ब्स कम होते हैं. एक मीडियम साइज़ की कच्ची गाजर में करीब 5 ग्राम कार्ब्स होते हैं. नतीजा? इसका ब्लड शुगर लेवल पर बहुत कम असर पड़ता है.
Image Credit: Pexels
गाजर में बीटा कैरोटीन होता है. जो शरीर में जाकर विटामिन ए में बदल जाता है. विटामिन ए हमारे लिए ज़रूरी है. अगर विटामिन ए बहुत कम खाया जाए तो डायबिटीज़ होने का रिस्क रहता है.
Image Credit: Pexels
गाजर में एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइबर और दूसरे पोषक तत्व भी होते हैं. जो हेल्दी रहने और डायबिटीज़ कंट्रोल करने के लिए ज़रूरी हैं.
Image Credit: Pexels