11 Nov 2024
Author: Shivangi
दिन की शुरुआत करनी हो. ऑफिस की थकान हो. काम में मन न लग रहा हो. सबका एक ही सॉल्यूशन. कॉफी. ये बहुत सारे लोगों की कहानी है. गरमा-गरम कॉफी पीते ही शरीर में एनर्जी आ जाती है. थकान दूर हो जाती है. दिमाग एक्टिव हो जाता है.
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लेकिन, क्या कॉफी पीना हमारे लिवर के लिए भी अच्छा है? डॉक्टर के अनुसार ब्लैक कॉफी, पीना लिवर के लिए बहुत फायदेमंद है.
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इससे लिवर की सेहत सुधरती है. वो खराब नहीं होता. फैटी लिवर का रिस्क घटता है. यहां तक कि लिवर में कैंसर का चांस भी कम होता है.
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दरअसल कॉफी में कैफीन होता है. जब शरीर इसे पचाता है तो par-ax-an-thine नाम का केमिकल बनता है. ये केमिकल लिवर में स्कार टिशूज़ को कम करता है.
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कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं. ये एंटीऑक्सीडेंट्स ग्लूकोज़ तोड़ने में लिवर की मदद करते हैं.
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डॉक्टर के अनुसार ब्लैक कॉफी पीने से लिवर में मौजूद एंजाइम्स का लेवल कम होता है. लिवर एंजाइम खास तरह के प्रोटीन हैं जो लिवर में केमिकल रिएक्शन्स करते हैं. अगर लिवर एंजाइम बढ़े हुए हैं तो आपका लिवर ठीक से काम नहीं कर रहा है.
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लिवर के लिए ब्लैक कॉफी ही बेस्ट इसलिए, क्योंकि ब्लैक कॉफी में न के बराबर कैलोरीज़, कार्बोहाइड्रेट्स और फैट होता है. इसमें सोडियम भी कम होता है. उस पर ब्लैक कॉफी में पोटैशियम, मैग्नीशियम और नियासिन जैसे ज़रूरी पोषक तत्व होते हैं.
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डाइटरी गाइडलाइंस के मुताबिक, हमें दिन में 300 मिलीग्राम से ज़्यादा कैफीन का सेवन नहीं करना चाहिए. यानी एक दिन में एक से दो बार ही कॉफी पीनी चाहिए.
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