12 Nov 2024
Author: Shivangi
कहते हैं नूडल्स नहीं खाना चाहिए, ये इंडियन नहीं है और ये सेहत के लिए भी अच्छा नहीं होता है. हमें नूडल्स की जगह देशी खाना चाहिए. जैसे आलू, टमाटर, पत्ता गोभी.
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लेकिन हम अपनी देसी थाली में रोज जो भी सब्जी खाते हैं, चाहे वो हरी सब्जी हो या लाल, ज्यादातर भारत की सब्जी नहीं है. बल्कि वो किसी और देश से लाई गई है.
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माना जाता है कि आलू की उत्पत्ति अमेरिका में हुई थी और इसे भारत में 16वीं सदी में लाया गया था.
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टमाटर दक्षिण अमेरिका में पाया गया था. ऐसा माना जाता है कि भारत में टमाटर पुर्तगालियों ने शामिल किया था.
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पत्ता गोभी को यूरोप की सब्जी माना जाता है. पत्ता गोभी को ब्रिटिश अपने शासन काल में भारत लाए थे.
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लौकी को भारत के लोगों ने अपना ही मान रखा है. वो वास्तव में पहली बार दक्षिण अफ्रीका में उगाई गई थी.
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प्याज हर सब्जी में स्वाद बढ़ाने का काम करता है. इसके बिना किसी भी सब्जी के अच्छे स्वाद की कल्पना नहीं कर सकते हैं. लेकिन इस प्याज की उत्पत्ति भारत में नहीं, मध्य एशिया में हुई थी.
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मकई को हम भारत का मान बैठे हैं. उसका जन्म भारत में नहीं हुआ है. माना जाता है कि इसका जन्म मध्य मेक्सिको में हुआ था. मकई का इतिहास 7000 साल पुराना बताया जाता है.
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