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डेट पर गई लड़की ने खा ली 'मूंगफली की चटनी', एलर्जी से मौत हो गई
मामला USA के Texas प्रांत का है, जहां मूंगफली की वजह से एक कॉलेज स्टूडेंट की मौत हो गई. एक रेस्टोरेंट ने एलिसन नाम की लड़की को मूंगफली की चटनी परोस दी. 23 साल की एलिसन पिकरिंग को मूंगफली से एलर्जी थी.
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मूंगफली की वजह से एक कॉलेज स्टूडेंट की डेट मौत में बदल गई. मामला अमेरिका के टेक्सास (Texas) का है, जहां एक रेस्टोरेंट ने अपनी रेसिपी में बदलाव करके मूंगफली की चटनी परोस दी. 23 साल की एलिसन पिकरिंग (Alison Pickering) को मूंगफली से एलर्जी थी. इस वजह से वो कई सालों से मूंगफली से दूरी बनाए हुए थी. एलिसन अक्सर इसी रेस्टोरेंट पर खाने-पीने के लिए आती थी.
CBS न्यूज के मुताबिक, फैमिली ने बताया कि एलिसन ने रेस्टोरेंट से अपनी डिश ‘माही-माही’ (Mahi-Mahi) आर्डर की. तब एलिसन को नहीं पता था कि डिश की रेसिपी में चेंज करके मूंगफली की चटनी को शामिल किया गया है. ये बदलाव मेनू में भी नहीं अपडेट किए गए. डिश आने के बाद उसने जैसे ही पहला बाइट चबाया, उसे महसूस हुआ कि कुछ तो गड़बड़ है. कुछ देर बाद उसकी हालत खराब हो गई. एम्बुलेंस को बुलाया गया. वह खुद चलकर एम्बुलेंस के पास तक गई भी, लेकिन कुछ ही देर बाद उसकी हालत और खराब हो गई. एलिसन को सीरियस एनाफाइलैक्टिक शॉक (Anaphylactic Shock) का सामना करना पड़ा. एनाफाइलैक्टिक शॉक एक गंभीर और जानलेवा इमरजेंसी होती है. जिससे सांस लेने वाले रास्ते सिकुड़ जाते हैं.
एलिसन, टैरलटन स्टेट यूनिवर्सिटी (Tarleton State University) से ग्रेजुएशन कर रही थीं. एलिसन के पिता ने बताया कि वो लोगों से प्यार करती थी और बच्चों के साथ काम करना पसंद करती थी. एलिसन की मौत के बाद अब उनके माता-पिता टेक्सास में “सर्जियो लोपेज़ फूड एलर्जी अवेयरनेस एक्ट” की वकालत कर रहे हैं. इस कानून के तहत रेस्टोरेंट्स में काम करने वाले वर्करों को एलर्जी के बारे में ट्रेनिंग देना जरूरी है.
एलिसन के माता-पिता को उम्मीद है कि एलिसन की कहानी से लोगों को फूड एलर्जी के बारे में जागरूकता बढ़ेगी. उन्होंने कहा-
‘एलर्जी’ है तो आप भी रखें इन बातों का ध्यान“यह दुखद है और ऐसा किसी और के साथ नहीं होना चाहिए. मुझे पता है कि ऐसा करके हम लोगों की जान बचाएंगे. हमारी कोशिशें इस तरह की दुर्घटनाओं को रोकेंगी.”
1. जब भी आप बाहर खाना खाने जाएं तो रेस्टोरेंट या होटल के कर्मचारियों को हमेशा अपनी एलर्जी के बारें में बताएं.
2. खाने से पहले भोजन की जांच करें. वेटर या शेफ से पूछें कि क्या रेसिपी बनाने के तरीके में कोई बदलाव हुआ है.
3. इमरजेंसी नुस्खे अपने साथ रखें.
4. लक्षणों को पहचानें: एलर्जी रिएक्शन के शुरुआती चेतावनी संकेतों को पहचानकर आप जीवन बचा सकते हैं.
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