बेगुसराय में बगीचे से आम, लीची लूटने पर मारपीट. वायरल वीडियो देख बागपत चाट युद्ध की आ जाएगी याद.

बेगुसराय में बगीचे से आम, लीची लूटने पर मारपीट, वीडियो वायरल

मऊ के पास महिलाओं का एक सेल्फ हेल्प ग्रुप गोबर से पेंट बनाने का काम करता है.


गोबर से बनाया जा सकता है नैचुरल पेंट, घोसी में महिलाओं के एक ग्रुप का स्टार्टअप

संदेशखाली नॉर्थ 24 परगना जिले में पड़ने वाला एक इलाका है, लोकसभा क्षेत्र लगता है बशीरहाट.

TMC के स्थानीय नेताओं पर आरोप लगाने वाली संदेशखाली की महिलाओं ने क्या-क्या बताया?

पश्चिम बंगाल के बशीरहाट से BJP ने रेखा पात्रा को टिकट दिया है, जिन्होंने संदेशखाली  की घटना की सबसे पहली लिखित शिकायत दर्ज कराई थी. 

संदेशखाली केस की पहली शिकायत दर्ज कराने वाली रेखा पात्रा को PM मोदी ने क्या बोलकर टिकट दिया?

 देवरिया से BJP ने शशांक मणि त्रिपाठी को टिकट दिया है. सपा और कांग्रेस गठबंधन की तरफ से कांग्रेस के राष्ट्रीय प्रवक्ता अखिलेश प्रताप सिंह चुनाव लड़ रहे हैं.

BJP या सपा-कांग्रेस का गठबंधन, देवरिया के लोग किसके साथ?

वाराणसी में नरेंद्र मोदी के चुनाव के पीछे कौन से लोग खड़े हैं? 

'अपने ही पेन से साइन करते हैं पीएम मोदी', वाराणसी में BJP ऑफिस के लोगों ने क्या-क्या बताया?

pahalgam attack pony rider syed hussain shah saved tourists from terrorists

मौत से पहले आतंकियों से लड़े हुसैन की कहानी दिल जीत लेगी

lallantop pahalgam attack the story of incidents when terrorists brutally attacked innocent people

तारीख: कश्मीर में आतंक की वो कहानियां जिनसे सिहर उठा देश

Pahalgam Attack से पहले Pakistan Army Chief Asim Munir ने क्या कहा था?

The Kashmiri Muslim Who Saved 11 Hindu Tourists

पहलगाम आतंकी हमले के बीच इस कश्मीरी मुस्लिम ने बचाई 11 जानें

Indus Waters Treaty पर रोक, India के एक्शन से Pakistan पर क्या असर होगा?

IAF Taje Haliang Shot Dead in Pahalgam Attack

सेना का कार्ड दिखते ही मारी गोली, कॉर्पोरल तागे हैलियांग की पत्नी ने क्या बताया?

Latest Videos

लेटेस्ट वीडियो

ICC Champions Trophy, 2025

India

New Zealand

Bangladesh

Pakistan

South Africa

Australia

Afghanistan

England

दिल्ली असेंबली इलेक्शन के प्रचार में जुटे नेता जी छोला-भटूरा खा रहे हैं. कवरेजमें जुटे पत्रकार और एंकर लोग भी छोले-भटूरे का जायका लेते हुए बीजेपी, कांग्रेस औरआप के सियासी भविष्य पर कॉमेंट कर रहे हैं. इलाका कोई भी हो, पार्टी का नाम कुछ भीहो, सबमें एक बात कॉमन है और वो है छोले-भटूरे. शाहदरा के अफीमी छोले भटूरे हों याराजौरी वाले राम के छोले भटूरे. इस डिश को दिल्ली की अघोषित 'राजकीय नाश्ता' कहा जासकता है. मगर दिल्ली का ये मशहूर छोला-भटूरा क्या वाकई दिल्ली वाला है? अगर हां तोइस पर कभी लाहौर तो कभी हरियाणा और कभी-कभी पूर्वी यूपी वाले अपना दावा क्यों ठोकतेरहते हैं. चलिए छोले-भटूरे के इस स्वादिष्ट रहस्य को सुलझाने की कोशिश करते हैं.दिल्ली में बिका था बारह आने प्लेट छोला-भटूराछोले भटूरे के जन्म से जुड़ी सबसे प्रचलित कहानी दिल्ली की है. ऐसा मानने वालों कीकमी नहीं कि छोले भटूरे की उत्पत्ति दिल्ली में हुई थी. इस कहानी के अनुसार,राजधानी में इस प्रतिष्ठित व्यंजन को बनाने का श्रेय सीताराम दीवानचंद नामक व्यक्तिको जाता है. कहा जाता है कि सीताराम अपने बेटे दीवान चंद के साथ दिल्ली आए और छोलेभटूरे बेचने लगे. कहा जाता है कि छोले-भटूरे की पहली प्लेट सिर्फ़ 12 आने (75 पैसे)में बिकी थी. समय के साथ, इस व्यंजन ने लोकप्रियता हासिल की और आज यह दिल्ली कीखाद्य संस्कृति का एक अनिवार्य हिस्सा है. खासकर एक हरदिल अजीज़ नाश्ते या स्नैक केरूप में. सीताराम दीवानचंद की कहानी ने उनके नाम को दिल्ली में छोले भटूरे कापर्याय बना दिया है.छोले-भटूरे पर ईस्ट यूपी वाला दावाभले ही दिल्ली को अक्सर छोले-भटूरे से जोड़ा जाता है, लेकिन कुछ फूड हिस्ट्री लिखनेवाले इतिहासकार पूर्वी उत्तर प्रदेश को छोले भटूरे की उत्पत्ति के रूप में देखतेहैं. यह क्षेत्र अपनी जीवंत और समृद्ध खाद्य संस्कृति के लिए जाना जाता है. यहव्यंजन शायद इसी क्षेत्र में विकसित हुआ होगा, जो अंततः दिल्ली और उसके बाहर तकपहुंच गया. छोले भटूरे में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री, जैसे छोले और आटा, इसक्षेत्र की मुख्य सामग्री है. और कुछ लोगों का मानना है कि इन सामग्रियों के संयोजनसे इस प्रतिष्ठित डिश का निर्माण हुआ. इस सिद्धांत के अनुसार समय के साथ छोले-भटूरेन केवल उत्तर प्रदेश में बल्कि पड़ोसी राज्यों, विशेषकर पंजाब और दिल्ली में भी एकप्रिय भोजन बन गया.पंजाबी कनेक्शन: टेस्ट ऑफ लाहौरछोले भटूरे की उत्पत्ति के बारे में एक अन्य लोकप्रिय सिद्धांत यह है कि यह व्यंजनपंजाबी क्षेत्र से जुड़ा है, विशेष रूप से लाहौर के आसपास के क्षेत्रों से, जो अबपाकिस्तान में है. पंजाबी कनेक्शन का अक्सर हवाला दिया जाता है क्योंकि यह व्यंजनपंजाबी व्यंजनों में पाए जाने वाले तीखे स्वाद और हार्दिक भोजन के अनुरूप है. छोलेऔर भटूरे इस क्षेत्र की पाक परंपरा के मुख्य व्यंजन हैं और कई लोगों का मानना है किछोले-भटूरे जैसा कि हम आज जानते हैं, वह भारत के विभाजन से पहले और बाद में पंजाबकी जीवंत खाद्य संस्कृति में विकसित हुआ. ऐसा मानने वालों को पूरा भरोसा है कि छोलाभटूरा मूलतः पंजाबी पाककला की विरासत का हिस्सा रहा होगा, जिसने दिल्ली के कईव्यंजनों को प्रभावित किया है, जिनमें छोले-भटूरे भी शामिल है.देसां में देस हरियाणा, जहां छोले भटूरे का खाना!कुछ लोगों का मानना है कि छोले-भटूरे की जड़ें हरियाणा से जुड़ी हैं. कहानी यह हैकि एक बार हरियाणा के एक व्यक्ति ने एक महिला को भूख लगने पर उबले हुए छोले  और पकेहुए आटे (भटूरे) परोसे. इन सामग्रियों का मिश्रण हिट हो गया, जिससे इस प्रिय व्यंजनका जन्म हुआ. यह कहानी छोले भटूरे की सादगी और दिल तक पहुंचने के अंदाज पर जोर देतीहै, जो पीढ़ियों से कई लोगों की भूख को शांत करती आ रही है.मुगलिया छोले-भटूरे का शाही आगाज़एक और सिद्धांत यह है कि छोले भटूरे को मुगलों द्वारा भारतीय उपमहाद्वीप में लायागया था. मुगल साम्राज्य, जो अपनी समृद्ध पाक परंपराओं के लिए जाना जाता है, कोअक्सर भारत में नए मसाले, सामग्री और खाना पकाने की तकनीक लाने का श्रेय दिया जाताहै. कुछ लोगों का मानना है कि छोले-भटूरे का जन्म भारतीय भोजन पर मुगल प्रभाव केकारण हुआ, जिसमें छोले और आटे (भटूरे) का उपयोग कर एक ऐसी डिश बनाई गई. जो मुगल औरभारतीय पाक परंपराओं का मिश्रण है. यद्यपि इस दावे को प्रमाणित करने के लिए बहुत कमसबूत उपलब्ध हैं, फिर भी कई भारतीय व्यंजनों की उत्पत्ति पर चर्चा करते समय अक्सरमुगल संबंध का अनुमान लगाया जाता है.ये भी पढ़ें- मार्केट में आई 'आइसक्रीम बिरयानी', फोटो देखते ही बनाने वालों कोढूंढने निकल पड़ेंगे!छोले भटूरे का रहस्यवास्तव में, छोले भटूरे की असली उत्पत्ति सही-सही हिसाब किताब मिलना तो मुश्किल है,क्योंकि खाद्य परंपराएं समय के साथ विकसित होती हैं और पीढ़ियों से चली आ रही हैं.हालांकि, यह निश्चित है कि छोले भटूरे भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न अंग बन गए हैं,खासकर दिल्ली में, जहां हर वर्ग के लोग इसका आनंद लेते हैं. चाहे इसकी उत्पत्तिदिल्ली, पूर्वी उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा में हुई हो या मुगलों ने इसे शुरूकिया हो. छोले भटूरे का भारत भर के भोजन प्रेमियों के दिलों में (और पेटों में भी)एक खास जगह है.दिल्ली विधानसभा चुनाव प्रचार के दौरान, शायद असली सवाल यह नहीं है कि छोले भटूरेकी उत्पत्ति कहां से हुई, बल्कि यह है कि इस स्वादिष्ट व्यंजन का सबसे बेहतरीनवर्जन कौन बना सकता है. आखिरकार, छोले-भटूरे के प्रति प्रेम ही है जो लोगों कोएकजुट करता है, चाहे इसका ईजाद कहीं भी किया हो!

वीडियो: दिल्ली विधानसभा चुनाव में AAP की अंतिम सूची में कितने विधायकों के टिकट काटे गए? अरविंद केजरीवाल किस सीट से चुनाव लड़ेंगे?

The Origin of Chole Bhature: A Delicious Mystery relation with Delhi and Assembly Election

Delhi Assembly Election का बिगुल बज चुका है. चुनाव प्रचार जोरों पर हैं. इलेक्शन कैम्पेन से जुड़े नेताओं से लेकर इस कवर करने वाले पत्रकारों तक की जुबान पर चढ़ा है छोले-भटूरे का स्वाद. आम तौर पर छोले भटूरे को दिल्ली का पसंदीदा नाश्ता माना जाता है. मगर क्या वाकई छोले भटूरे का ईजाद दिल्ली में हुआ? दावा तो लाहौर, हरियाणा और पूर्वी उत्तर प्रदेश के लोग भी करते हैं.

छोले भटूरे का जायकेदार रहस्य: 12 आने में बिकी थी पहली प्लेट, ईस्ट यूपी से जुड़े हैं तार - The Lallantop

छोले भटूरे का जायकेदार रहस्य: 12 आने में बिकी थी पहली प्लेट, ईस्ट यूपी से जुड़े हैं तार

PSL Colin Munro accuses iftikhar ahmed of chucking heated debate rizwan

mohammad rizwan colin munro Iftikhar Ahmed

Pakistan Super League में खूब एंटरटेनमेंट हो रहा है. ये लीग खेल से ज्यादा दूसरी हरकतों की वजह से चर्चा में है. 23 अप्रैल को न्यूजीलैंड के बैटर Colin Munro ने पाकिस्तानी ऑलराउंडर Iftikhar Ahmed की गेंदबाजी पर सवाल उठा दिए.

PSL में 'चकिंग' का चक्कर! मुनरो के इशारे से भड़के इफ्तिखार, मैदान बना अखाड़ा

Udhampur Encounter: One Jawan Killed By Terrorist, Operation Still Going

Udhampur Encounter: तलाशी अभियान के दौरान सेना जैसे ही बेरोले इलाके में पहुंची, आतंकवादियों ने गोलीबारी शुरू कर दी. इसके बाद सेना ने भी जवाबी फायरिंग की.

उधमपुर में सेना और आतंकियों के बीच मुठभेड़, एक जवान शहीद

indian armed forces resumes flying of grounded dhruv helicopter amid pahalgam terrorist attack

Indian Army, Navy और Airforce द्वारा उड़ाए जा रहे Dhruv Helicopters को Grounded कर दिया गया था. Pahaalgam Attack के बाद Indian Army ने जम्मू-कश्मीर में Counter Terrorism Operations में मदद के लिए ध्रुव को Limited Flying Operations की परमिशन दे दी है.

पहलगाम हमले के बाद आर्मी का पलटवार, घाटी में फिर दिखा ध्रुव का दम, जनवरी से थी उड़ान पर रोक

कश्मीर अब Hussain को एक नायक के रूप में क्यों याद करेगा.

Pahalgam Terror Attack: Shops Owner Who Present At The Moment Eaised Concerns On Tourism And Business

Pahalgam Terror Attack: हमले वाले दिन शाम तक पहलगाम के होटल लगभग खाली हो गए थे. अगले दिन 23 अप्रैल की सुबह करीब 200 प्राइवेट गाड़ियों ने टूरिस्टों को पहलगाम से बाहर निकाला. पर्यटकों की चहल-पहल वाली इस जगह पर हमले के बाद से अजीब-सी शांति और मायूसी पसर गई. हमले में जान गंवाने वाले परिवारों पर तो दुख का पहाड़ टूटा ही, लोकल के लोग भी काफी परेशान हैं.

'इस हमले ने सब बरबाद कर दिया... ', पहलगाम का हाल 2 दिन में ऐसा हो जाएगा, किसने सोचा था!

Gautam Gambhir team india head coach get life threat through an email

gautam gambhir team india pahalgam attack 

Gautam Gambhir टीम इंडिया के हेड कोच. उन्हें जान से मारने की धमकी मिली है. उन्होंने पुलिस में इसकी शिकायत दर्ज कराई है. अब तक क्या-क्या पता चला है?

Advertisement

छोले भटूरे का जायकेदार रहस्य: 12 आने में बिकी थी पहली प्लेट, ईस्ट यूपी से जुड़े हैं तार

मौत से पहले आतंकियों से लड़े हुसैन की कहानी दिल जीत लेगी